Mit einem Fasswagen wird ein Fass von der Transportpalette abgenommen und in die beheizte Wärmekammer eingeschoben. Ein Entfernen/Wechsel des Fassdeckels oder eine Befestigung des Fasses in der Anlage ist nicht erforderlich.

In die Wärmekammer können zwei Fässer eingebracht werden. Während ein Fass in der Entleerposition ist, wird das zweite Fass bereits angewärmt.

Nach Erreichen der Fließfähigkeit des Produkts wird das Fass gekippt und der Inhalt restlos in einen Zwischenbehälter entleert.

Das im Zwischenbehälter eingebaute Rührwerk homogenisiert das Produkt vor jeder Dosage.

Über einen Massedurchflussmesser wird das Produkt direkt in die Würzepfanne oder in den Würzekreislauf gepumpt. Der Massedurchflussmesser erfasst exakt das Gewicht und gibt den Wert an die Sudhaussteuerung.

Die Sudhaussteuerung kontrolliert und steuert den Dosiervorgang.